Igual es muy viejo y yo no me he enterado, pero por si a alguien le interesa, aquí dejo diversas versiones, que me he encontrado por los blogs:
De misrecetas.com Ensalada de setas encantadas con huevos de codorniz- La receta aquí
De La Cocina de Angie , setas y ratones de huevo . Receta aquí
Cuidado Infantil.net Setas de patatas y tomate. Receta aquí
Rellenos de atún en Lapequebohemia. Receta aquí
Y digo yo que con la idea, se podrá hacer lo mismo con queso fresco y tomate, mi plato preferido
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